Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем совсем неприхотливая. Помидоры можно заменить несколькими ложками томатной пасты. Фарш можно взять любой, я использовала фарш из телятины. Макароны подходят в виде спиралек, ракушек, трубочек.

Ингредиенты для приготовления запеканки из макарон с фаршем:

  • Макароны – 200 грамм
  • Помидоры – 200 грамм
  • Фарш – 500 грамм
  • Лук – 100 грамм
  • Сыр – 100 грамм
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Соус:

  • Молоко – 500 мл
  • Мука – 30 грамм
  • Сливочное масло – 30 грамм
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех

Как готовится запеканка из макарон с фаршем:

  1. С лука снимите шелуху, а лук измельчите.  Помидоры опустите в кипяток на 2 минутки, затем снимите с них кожицу. Помидоры нарежьте на маленькие кубики.
  2. Лук киньте обжариваться до прозрачного цвета. К нему потом добавьте фарш и хорошенько перемешайте. Держите на огне 10 минуток. Фарш ровняйте на сковороде, чтобы он равномерно прожарился.
  3. Потом закиньте в сковороду помидоры. Добавьте соль, перец и перемешайте. Жарьте до тех пор, пока фарш не будет готов (5-10 минуток).
  4. И теперь займемся соусом: в кастрюльку высыпьте муку, щепотку мускатного ореха и залейте все холодным молоком. Хорошенько перемешайте и отправляйте на плиту. Доведите массу до кипения, постоянно мешая. Пусть покипит где-то 1 минутку, а потом посолите, поперчите, добавьте сливочное масло и перемешайте. У Вас должен получиться жидкий соус.
  5. Макароны отварите. Сыр натрите на мелкой терке. Теперь можно делать запеканку.
  6. Форму смажьте сливочным маслом, первым слоем будут макароны. Разровняйте их по всей форме. Затем залейте половиной соуса. Далее выложите фарш, разровняйте и залейте второй половиной соуса. Последним слоем будет тертый сыр.
  7. Отправляйте запеканку в духовку на 20 минуток при 150 градусах. Этого времени достаточно, чтобы запеканка пропиталась и была готова. Запеканку из макарон с фаршем лучше кушать горячей, тогда она вкуснее!

Запеканка — это удобное в приготовлении блюдо и его всегда можно сделать из продуктов, что под рукой. На нашем сайте Вы найдете рецепты приготовления разных запеканок:

Грибная запеканка

Рыбная запеканка с сыром

Запеканка с картофелем и грибами

Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Ещё больше рецептов: