Яблочный пирог с орехами, изюмом и карамелью

Яблочный пирог с орехами, изюмом и карамелью

134

Яблочный пирог с орехами, изюмом и карамелью — разновидность французского татена или пирог-перевертыш. Это очень вкусно и несложно.

Такой пирог можно делать и из готового слоеного теста. Очень выручает, когда нужно быстро, поэтому на случай неожиданных гостей в морозилке всегда лежит упаковка.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 1-2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар коричневый — 1 стакан (можно заменить обычным).
  • Мука — 1 стакан с горкой
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 30 мл
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Корица — 0,5-1 ч.л.
  • Изюм — горсть
  • Грецкие орехи — 1 стакан.

Яблочный пирог с орехами. Как приготовить

1. В миске перемешать муку с разрыхлителем, корицей и солью. 1/2 стакана сахара растворить в молоке, добавить 50 г растопленного сливочного масла и яйца, все хорошо перемешать.

2. В эту массу добавить мучную смесь, по горсти изюма и орехов. Тесто должно получиться достаточно густое.

3. Растопить 50 г сливочного масла в сковороде или форме для выпекания и добавить 1/2 стакана коричневого сахара, помешивать, пока не растворится сахар. Итак, у нас получилась карамель. Сковороду убираем с огня.

Если сахар берете обычный, то сначала его немного прожарьте на сковороде для придания карамельного оттенка, а затем добавьте сливочное масло

4. Яблоко нарезать ломтиками и выложить сверху веером на карамель.

5. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами, стараясь, чтобы они закрыли щели между яблоками и краем сковороды.

6. Аккуратно выложить тесто сверху на яблоки.

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при t 180 градусов.

8. Готовый пирог аккуратно перевернуть на блюдо, пока он еще теплый, иначе карамель застынет и пирог прилипнет к форме.

Вы любите пироги с яблоками? Я — да! И поэтому у нас на сайте много разных рецептов яблочных пирогов. Попробуйте!

и так далее… Все другие рецепты Вы можете найти по ссылке «Выпечка«

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в любимой соцсети. Просто нажмите на кнопочку: