Тыквенный кекс с изюмом и цитрусовой заливкой

Тыквенный кекс с изюмом и цитрусовой заливкой

1246

Потрясающий кекс с изумительной цитрусовой заливкой!

Ингредиенты для приготовления кекса (тесто):

  • 200 г тыквы
  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. изюма
  • 1 ст.л. ложка разрыхлителя
  • 20 г ванильного сахара
  • Соль
Загрузка...

Ингредиенты для приготовления кекса (тесто):

  • 150 мл воды
  • 4 ст.л. сахара
  • 1/3 апельсина
  • ½ лимона

Способ приготовления кекса:

  1. Вначале приготовления взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.
  2. Затем тыкву нарезаем на кубики и запекаем в духовке до готовности.
  3. Измельчаем запеченную тыкву в неоднородное пюре.
  4. Добавляем муку и разрыхлитель с солью.
  5. Добавляем тыкву в массу с мукой и маслом.
  6. Хорошенько взбиваем.
  7. Вбиваем яйца и еще раз все взбиваем.
  8. Далее добавляем промытый и высушенный изюм. Хорошо перемешиваем.
  9. Выкладываем тесто в смазанную форму для кексов и выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов до готовности.
  10. Для приготовления сиропа мы нарезаем апельсин и лимон кружочками.
  11. Добавляем сахар и воду.
  12. Кипятим на маленьком огне 5 минут или до того пока сироп не загустеет.
  13. Готовый выпеченный горячий кекс прокаливаем деревянной палочкой насквозь и заливаем сверху порциями весь сироп, распределяя его по всей поверхности кекса.
  14. Даем выстояться кексу 1-2 часа.

Приятного аппетита!

 

Загрузка...