Торт

Торт «Идеальный»

202

Предлагаю рецепт умопомрачительно вкусного торта, в который я влюбилась с первого раза.  Для того, чтобы его приготовить, Вам не понадобится обладать большими кулинарными знаниями и умениями. Я постараюсь расписать рецепт до мельчайших подробностей, чтобы Вам было еще проще.

Ингредиенты для приготовления коржей для торта «Идеальный»:

  • 1 яйцо
  • 1 банка сгущенки
  • 3 стакана муки
  • 1 ч.л. соды, погасить уксусом

Ингредиенты для приготовления крема для торта «Идеальный»:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 2 стакана молока
  • 20 г ванильного сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ст.л. какао (не обязательно)

 Способ приготовления торта «Идеальный»:

  1. Для начала взбиваем яйцо веничком или вилкой. Далее добавляем сгущенное молоко и перемешиваем.
  2. В массу, что получилась, понемногу всыпаем муку и гасим уксусом соду. Если ложкой уже тяжело мешать, значит, тесто почти готово. Можно подмесить его руками.
  3. Разделяем тесто на восемь равных частей. Каждую из них стараемся тонко раскатать. Полученные коржи прокалываем вилкой, чтобы потом они не вздулись.
  4. Далее мы жарим коржи на хорошо разогретой сковороде. Когда корж пойдет пузырями, переворачиваем лопаткой. На выпечку одного коржа у вас уйдет не более 2 минут. Сковородку желательно смазывать растительным маслом или сливочным  (если у вас антипригарное покрытие, тогда не нужно).
  5. Готовые коржи подравниваем с помощью тарелки или крышки нужного диаметра. Обрезки потом можно измельчить в крошку, чтобы украсить торт по боках.
  6. Для крема растираем яйца с сахаром и добавляем ванильный сахар.
  7. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
  8. В полученную массу тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливаем молоко. Ставим массу на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до загустения.
  9. Как только крем начнет булькать, снимаем его с огня и добавляем масло. Хорошенько перемешиваем.

Теперь мы можем сделать презентацию для ежедневного стола или для праздничного.

 

Для ежедневного, нам всего лишь нужно смазать коржи горячим кремом. Бока так же смазываем и обсыпаем крошкой.

Для праздничной подачи, нам нужно:

  1. Поделить крем на две части, в одну добавляем какао-порошок, тщательно перемешиваем.
  2. Начинаем смазывать коржи с шоколадного крема и далее чередуем цвета. Оставляем пару ложек шоколадного крема.
  3. Бока тортика обмазываем белым кремом и обсыпаем крошкой.
  4. Верх смазываем белым кремом и выравниваем поверхность.
  5. В шоколадный крем, что остался, добавляем пару кубиков черного шоколада и нагреваем до получения однородной массы.
  6. Наполняем полученным кремом кондитерский шприц и делим поверхность торта на 16 равных частей.
  7. Зубочисткой рисуем спираль, начиная рисунок от центра торта.

Торту нужно дать часа два настояться или отправить на ночь в холодильник.

Приметка: Если у вас нет кулинарного шприца, можно сделать его из обычного полиэтиленового пакетика.

Приятного аппетита!

 

 

Загрузка...