Торт

Торт «Арктика»

231
Загрузка...

В праздничном новогоднем застолье одним из главных украшений стола должен быть десерт. Поэтому новогодний стол обязательно должен быть украшен красивым тортиком! Но ведь новогодний торт обязательно должен быть не только красивым, но и вкусным, и оригинальным. Именно таков наш торт «Арктика», рецепт которого я Вам и представляю.

Ингредиенты для приготовления торта «Арктика»:

Для бисквита:

  • ½ стакана муки,
  • 5 яичных желтков,
  • 50 грамм сахара.

Для крема:

  • 200 грамм жирных сливок,
  • 1 столовая ложка сахарной пудры.

Для меренг (безе):

 

  • 1 пакетик ванилина,
  • 2 яичных белков,
  • 1 пакетик ванилина.

Дополнительно:

  • 50 грамм шоколада — по желанию, для украшения,
  • 200 грамм варенья.

Как приготовить торт «Арктика»:

  1. Готовим бисквитное тесто: Нужно взбить яйца с сахаром до устойчивой консистенции, затем поместить емкость на водяную баню и разогревать до температуры 40-50 градусов.
  2. Не прекращая взбивать, охлаждаем, и соединяем с мукой.
  3. Из приготовленного теста  на бумаге формируем два пласта, каждый диаметром 20-25 см. Помещаем их в духовку и выпекаем при температуре 200-220 градусов в течение 20 минут.
  4. Во время выпекания коржей готовим меренги. Нужно хорошо взбить яичные белки, постепенно добавляя в них сахар и ванилин.
  5. Вынимаем готовые бисквитные коржи из духовки и на выстланный бумагой противень выкладываем ложкой круглые лепешки из получившей массы белков. Выпекаем при температуре 110-120 градусов в течение 25 минут.
  6. Готовим крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивой пены.
  7. Бисквитные коржи после выпечки нужно охладить,  затем один из них покрыть густым слоем варенья, сверху выложить меренги и слой крема, накрыть вторым коржом, и повторить слои снова.
  8. Верхнюю часть торта украсить кремом и, по желанию, шоколадом.

Вкусный и красивый торт является обязательным угощением не только на Новый год, а и любой другой праздник. Причем каждая хозяйка хочет удивить гостей чем-то необычным, не тем, что готовят почти все. На этот случай сайт easytasty.ru подготовил огромное количество рецептов тортов — на любой вкус и кошелек. Познакомьтесь для примера с несколькими рецептами:

4 рецепта праздничных тортов

Новогодний торт «Еловая шишка»

Торт «Кучерявый»

Торт «Павлова» с орехами и шоколадом

Шоколадный торт-мусс

Приятного аппетита!

Загрузка...