Тирамису Зимняя сказка

Тирамису Зимняя сказка- отличный вариант десерта к празднику

23

Тирамису Зимняя сказка — это настоящий зимний вариант десерта! Сочная, яркая, сладкая хурма отлично сочетается с хвойной свежестью розмарина, а кофе и крем только подчеркивают этот союз. Такой десерт отлично подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Настоящее сладкое искушение, которое никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.
  • рикотта (мягкий творог) — 500 г
  • сахар — 150 г
  • коньяк — 50 мл
  • крепкий кофе — 500 мл
  • печенье (в идеале Савоярди) — 14 шт.
  • хурма — 4-5 шт. среднего размера
  • свежий розмарин
  • какао

Тирамису Зимняя сказка

Как приготовить:

  1. Сварить крепкий кофе, перелить в глубокую тарелку, добавить коньяк.
  2. Отделить белки от желтков. Глубокую миску с желтками и сахаром поставить на водяную баню. Энергично помешивая, довести смесь до густого состояния.
  3. После этого поставить миску на лед или в холодную воду, не переставая мешать до тех пор, пока масса не остынет.
  4. Мелко нарезать хурму и розмарин. Смешать их и оставить на полчаса пропитаться ароматами друг друга.
  5. В остывшую массу добавить рикотту и взбить на малых оборотах.
  6. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратно в несколько приемов вмешать их лопаткой в массу.
  7. Сборка: На дно бокалов положить по ложке крема. Печенье разрезать пополам. Обмакнуть половинки печенья сахарной стороной в кофе, и положить по 2 шт. в бокал. Затем выложить слой крема — слой хурмы — слой крема — слой смоченного печенья — слой крема — слой хурмы — слой крема.
  8. Бокалы с тирамису убрать на ночь в холодильник.
  9. Перед подачей тирамису посыпать какао. По желанию десерт можно украсить дольками хурмы и розмарином.

Тирамису "Зимняя сказка" 1

В праздничные дни мы часто хотим побаловать себя и своих близких вкусненьким десертом. Загляните на наш сайт и подберите себе рецепт по вкусу:

Новогодний десерт «Сладкая ёлка»

Страшно красивый десерт «Бархатный торт»

Десерт «Новогодняя сказка»

Желе из белого вина с бананами — Изысканный десерт с тонким ароматом вина

Желейные десерты — ТОП-6 изумительных вкуснятинок

Сливочные капкейки с шоколадной начинкой и сырным кремом

Приятного аппетита!

 

Источник