Тарталетки «Вкусный пикник»

Лёгкие закусочные тарталетки!  Отлично подойдут и для пикника, и для посиделок с друзьями теплым летним вечером. Их также удобно взять с собой на работу для лёгкого перекуса в кругу коллег.

Ингредиенты для приготовления тарталеток:

  • 50 г пармезана
  • 2 куриных яйца
  • 100 мл молока
  • 15 г мяты
  • 1 щепотка соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 150 г зеленого горошка (можно замороженного)

Для теста:

  • 2 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 200 г сливочного масла
  • ½ ч. л. соли
  • 30 г сахара

Способ приготовления тарталеток:

  1. Заранее вынимаем сливочное масло из холодильника, размягчаем его до комнатной температуры и растираем с сахаром.
  2. Взбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли, муку и быстро месим крутое тесто.
  3. Для начинки нужно яйца соединить с молоком, добавить соль, перец. Хорошо все перемешать.
  4. Мяту разбираем на листики, промываем и обсушиваем.
  5. Сыр натираем на мелкой тёрке.
  6. Листики мяты измельчаем и вместе с сыром добавляем в яично-молочную смесь. Хорошо перемешиваем.
  7. Не забудьте подготовить зелёный горошек.
  8. Тесто делим на несколько равных частей, выкладываем в формочки, предварительно смазанные маслом.
  9. Утрамбовываем тесто по дну и делаем бортики.
  10. В каждую формочку положите по 1 ст. л. горошка.
  11. Заливаем все сливочной смесью и выпекаем 25-30 мин при 1800 С.
  12. Готовые тарталетки нужно остудить, украсить зеленью. Из этих ингредиентов получается примерно 12 штучек.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Ещё больше рецептов: