Составное масло с петрушкой

Составное масло с петрушкой — видеорецепт

485

Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки (травы, чеснок, вино и т. п.). Эти масла дают особенный приятный вкус, оттенок и аромат к соусам, приправам, гарнирам из овощей, мясу, рыбе. Например, масло с петрушкой ( parsley butter) зачастую кладут маленькими кусочками на приготовленное мясо- или рыбу-гриль, масло быстро тает, создавая соус для мяса или рыбы.

Универсальная масленая заготовка! Быстро и легко, а главное необычно вкусно!

Ингредиенты для приготовления составного масла с петрушкой:

  • сливочное масло — 100 г
  • петрушка — 50 г
  • соль
  • перец
Загрузка...

Приготовление составного масла с петрушкой:

  1. Моем петрушку и мелко нарезаем.
  2. Смешиваем с маслом до однородности, солим и перчим.
  3. Перемещаем нашу массу на пищевую плёнку и сворачиваем в цилиндр.
  4. Кладём в морозилку на 20 минут, затем можно переложить в холодильник.

Смотрите процесс приготовления составного масла в видео:

 

Приятного аппетита!