соленые пирожные

Соленые пирожные «Праздничные»

275

К праздничному столу, как правило, готовят много салатов и закусок. И чаще всего предпочитают уже знакомые и полюбившиеся. Однако, меню праздничного стола можно разнообразить и новыми закусками, например, соленые пирожные будут очень кстати.

Эти пирожные не нужно печь. Готовят их из солёных крекеров и разнообразных начинок. Особенно удачными они получаются с подкопченной рыбой. Я использовала горбушу, но если слегка раскошелиться и купить масляную рыбу или палтус, то такой закуской можно сразить гостей наповал.

Ингредиенты для приготовления соленых пирожных:

  • Авокадо спелый 1 штука
  • Крекеры солёные 300 г
  • Горбуша подкопченная 200 г
  • Сок лимонный 2 чайных ложки
  • Сыр сливочный 120 г
  • Сыр твёрдый 200 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить соленые пирожные:

 

  1. Острым ножом разрезать авокадо пополам до косточки, повернуть половинки в разные стороны, отделить косточку и снять кожицу (можно отделить мякоть с помощью чайной ложки, введя её выпуклой стороной под кожицу и двигаясь в одном направлении).
  2. Мякоть нарезать и вместе со сливочным сыром и лимонным соком поместить в чашу блендера.
  3. Массу перемолоть до состояния пасты. При необходимости слегка посолить.
  4. Мякоть горбуши нарезать небольшими кусочками.
  5. Крекеры — основания пирожных смазать пастой.
  6. Поверх пасты уложить кусочки рыбы.
  7. Рыбу накрыть следующим крекером и аналогично выложить на него пасту и рыбу. Сверху снова положить крекер.
  8. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Верх и бока заготовок обмазать пастой и обвалять в тёртом сыре. Соленые пирожные
  9. Пирожные поставить на 2 часа (можно и подольше) в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!