Салат с киноа и редисом

Легкий салат с киноа и редисом

45

Легкий салат с киноа, редисом и огурцами – прекрасный вариант для вегетарианского обеда или ужина.

Этот вкусный салат можно подать как в качестве самостоятельного вегетарианского блюда, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вместо укропа для рецепта также хорошо подойдет петрушка.

Ингредиенты:

  • 150 г киноа
  • 300 мл воды
  • 250 г редиса
  • 250 г огурцов
  • несколько веточек укропа
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. лимонного сока

Как приготовить салат с киноа и редисом:

 

  1. Залейте киноа водой и варите под крышкой 15 минут, после отставьте остыть.
  2. Нарежьте тонкими кружочками огурцы и редис, укроп и зеленый лук мелко нарежьте.
  3. Соедините киноа, редис, огурцы и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте и разложите в тарелки для подачи.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...