Салат «Малахитовый браслет»

Оригинальный и вкусный праздничный салат Малахитовый браслет с курицей и киви очень популярен. Именно благодаря киви салат имеет малахитовую окраску, а во вкусе — неповторимую нотку. Оформленный в виде кольца и украшенный киви с гранатовыми зернами, он напоминает браслет из драгоценных камней, чему и обязан своим названием.

Ингредиенты для приготовления салата «Малахитовый браслет»:

  • 200 г отварного куриного филе
  • 4 яйца
  • 1 большая морковка
  • 150 г твердого сыра
  • горсточка изюма
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 плода киви
  • зерна граната для украшения
  • майонез или натуральный йогурт
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат Малахитовый браслет:

  1. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.
  2. Морковь слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  3. Сыр натереть на средней тёрке.
  4. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на крупной терке.
  5. Куриное филе, предварительно уже сваренное и охлажденное, мелко измельчить или разобрать на волокна.
  6. Чеснок продавить через пресс.
  7. Изюм вымыть и ненадолго замочить в воде.
  8. Смешать все ингредиенты в миске, посолить, поперчить, заправить по вкусу майонезом и хорошо перемешать (но можно сразу выкладывать на блюдо слоями, каждый слой смазывая немного майонезом или натуральным йогуртом).
  9. Поставить на плоское блюдо стакан или банку вверх дном и вокруг него выложить салат в виде кольца.
  10. Киви нарезаем на тонкие кружочки и украсить ими  кольцо.  Дополнительно можно украсить зернами граната.
  11. Поставить в холодильник для пропитки.

P.S. Оформление этого салата, а также некоторые его ингредиенты могут варьироваться в зависимости от Вашего желания.

Истинные любители салатов найдут у нас множество рецептов:

Куриный салат на праздничный стол

Салат «Шапка Мономаха» — видеорецепт

Салат «Водолей»

Салат «Любовница» — видеорецепт

Салат «Пандора» и много-много других!

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Ещё больше рецептов: