Пирог маковый со сметанным кремом

Пирог маковый со сметанным кремом — настоящая гармония вкусов!

318

Я очень люблю выпечку с маком. Но обычно мак использовала только как посыпку. И вот попался мне этот рецепт: пирог маковый со сметанным кремом. Я тут же решила его испечь и не разочаровалась. Нежный сметанный крем, обильная маковая прослойка и хрустящее тесто создают очень гармоничный ансамбль. Вкусно чрезвычайно! Рекомендую всем любителям маковой выпечки.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Мука — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст. ложки (можно заменить на сахарную пудру)
  • Масло сливочное — 100 г

Для крема:

  • Мука — 2 ст. ложки
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сметана — 300 г

Для начинки:

  • Манка — 1 ч. ложка
  • Молоко — 125 мл
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Мак — 5 ст. ложек

Пирог маковый со сметанным кремом

Способ приготовления:

Шаг 1 Для начала делаем начинку из мака. Мак перемолоть в кофемолке или блендере, всыпаем к нему манку и перемешиваем. Молоко ставим на маленький огонь, добавляем сахар и мешаем пока не растворится. Всыпаем в молоко не большими порциями мак, помешивая варим пока смесь не станет густоватой кашицей.

Шаг 2 Теперь готовим крем, для этого смешиваем все ингредиенты и тщательно их перемешиваем.

Шаг 3 Готовим тесто, сливочное масло должно быть мягким, поэтому вытащить из холодильника его лучше заранее, добавляем в него сахар или пудру и тщательно перемешиваем до кремообразной массы, затем добавляем муку и яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и укладываем в форму для запекания предварительно смазав ее маслом. Помещаем тесто в духовку на 10 мин при температуре 200 градусов.

Шаг 4 Достаем тесто из духовки, выкладываем на него начинку из мака, а потом крем. Сверху можно посыпать маковыми зернышками. Возвращаем пирог в духовку еще на 30 мин.

А Вы любите выпечку? А кто ж ее не любит! 😉 Предлагаем Вам попробовать несколько рецептов из нашей огромной подборки пирогов и пирожков, кексов, маффинов и пирожных, а также тортов:

А другие рецепты Вы найдете по ссылке «Выпечка». Заходите и выбирайте!

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в любимой соцсети. Просто нажмите на кнопочку: