Пикантные котлетки из капусты с грибами

Пикантные котлеты из капусты с грибами для поста и не только

864

Делимся с Вами рецептом необычных, пряных овощных котлет, которые станут прекрасной альтернативой мясным блюдам во время поста, либо отличным гарниром в обычные дни. Пикантные котлеты из капусты с грибами очень легко приготовить и все продукты для них можно купить в обычном супермаркете. Попробуйте приготовить эти капустные котлеты и убедитесь, насколько это просто и вкусно.

Ингредиенты:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 300 г шампиньонов
  • 1 небольшая луковица
  • небольшой пучок петрушки
  • 3-4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • ½ стакана воды
  • молотый мускатный орех на кончике ножа
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • панировочные сухари

Пикантные котлеты из капусты с грибами

Приготовление:

Капусту, лук, шампиньоны и зелень помойте и мелко нашинкуйте.

Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте, помешивая, на большом огне капусту и лук 3-4 минуты, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Добавьте к капусте грибы и зелень, перемешайте и тушите под крышкой еще 15 минут.

Влейте воду, добавьте манку, крахмал, соевый соус, соль  и специи, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

Остудите получившийся овощной фарш, сформируйте руками* котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки.

*Чтобы овощная масса не прилипала к рукам, перед формированием каждой котлетки споласкивайте руки холодной водой.

Вы уверены, что вкусные котлеты могут быть только из мяса? Вместе с сайтом «Просто вкуснятинки» мы попробуем Вас переубедить и предлагаем Вам несколько рецептов котлет без мяса (дополнительно к вышеописанному):

Приятного аппетита!

Источник

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в любимой соцсети. Просто нажмите на кнопочку: