Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

400

Приближается Новый Год и мы вместе с детьми готовим вкусное печенье новогоднее «Снежинки из шоколада». Детям нравится не только кушать печенье, но и самим участвовать в приготовлении, помогая взрослым вырезать его из теста. Для печенья можно использовать любые разнообразные формы.

Ингредиенты:

Для теста:

  • темный шоколад – 200 г
  • мука – 500 г
  • мягкое сливочное масло – 225 г
  • сахар – 225 г
  • яйцо – 3 штуки
  • соль — 1 щепотка

Для глазури:

  • яичные белки – 2 штуки
  • сахарная пудра – 500 г
  • лимонный сок – 5 мл

Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

Приготовление:

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку.

Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем.

Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим.

Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.

Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.

Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.

Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.

Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.

Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка.

После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в любимой соцсети. Просто нажмите на кнопочку: