Оригинальный салат с курицей

Оригинальный салат с курицей, нутом и тыквой

21

Оригинальный сытный салат с жареной тыквой, курицей и нутом прекрасно подойдет для вкусного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г тыквы
  • 200 г консервированного нута
  • 300 г куриного филе
  • пучок рукколы
  • 3 зубка чеснока
  • 50 г грецких орехов
  • 1 ч. л. сухих прованских трав
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло

Благодаря нуту, орехам и курице этот салат получается достаточно сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо для ужина или легкого обеда.

Как приготовить салат с тыквой, нутом и курицей

  1. Куриное филе отвари 20 минут в подсоленной воде, затем дай остыть.
  2. Тыкву нарежь кубиками.
  3. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь зубки чеснока до яркого аромата, затем удали.
  4. В чесночном масле обжарь до золотистого цвета тыкву, добавив травы и соль и перец по вкусу.
  5. В конце добавь нут и обжарь еще 1-2 минуты.
  6. Нарежь остывшее куриное филе тонкими кусочками.
  7. Рукколу раздели на листья, грецкие орехи поломай кусочками.
  8. Соедини все со слегка остывшей тыквой и нутом, заправь оливковым маслом и аккуратно перемешай.

Источник