Моченые яблоки с корицей и мятой

Правильно приготовленные моченые яблоки отличаются превосходным насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Этот способ заготовки впрок известен с незапамятных времен, востребован и сейчас: прост в исполнении, времени занимает немного, а храниться моченые яблочки могут около года! Моченые яблоки с корицей, мятой и гвоздикой могут быть самостоятельным блюдом, использоваться в качестве добавки к десертам, салатам и даже мясу. Не знаете, как приготовить моченые яблоки? Мы подскажем.

Ингредиенты для приготовления моченых яблок:

  • Яблоки – 1,5 кг
  • Мята (веточки) – 2 штучки
  • Корица (палочка) – 1 штучка
  • Гвоздика – 5 штучек
  • Солод – 2 столовых ложки
  • Мед – 4 столовых ложки
  • Соль крупнокристаллическая (с небольшой горкой) – 2 чайных ложки
  • Вода – 2 литра

Как готовятся моченые яблоки:

  1. Яблоки и мяту тщательно промойте.
  2. Емкость, которую будете использовать для мочения, промойте с содой, а потом обдайте кипятком.
  3. В обработанную емкость выложите яблоки (плодоножками вверх), добавив мяту, гвоздику и палочку корицы.
  4. Солод растворите в воде, вскипятите и пусть покипит 10 минуток.
  5. Потом добавьте туда мед, посолите, и мешайте, пока она полностью не растворится.
  6. Снимите заливку с плиты и пусть остынет до комнатной температуры. После этого залейте яблоки так, чтобы они полностью были в заливке.
  7. Накройте емкость крышкой (если банка) или установите гнет (если кастрюля или бочка). Теперь поставьте яблоки в прохладное помещение.

Яблоки — полезный и вкусный фрукт, которым можно дополнять как десерты, так и обычные блюда. Рецепты «Вкуснятинки» расскажут Вам блюда, в которых используются яблоки:

Французский яблочный тарт

Шарлотка с яблоками и сметанным соусом

Грудка с яблоками

Салат из яблок и сельдерея с йогуртом

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

А Ваши друзья сейчас читают это: