Куриный салат с перепелиными яйцами и овощами

292

Всевозможные салаты на основе майонеза считаются классикой блюд для застолья. Но как приготовить удачный коктейль из овощей и мяса и одновременно соединить привычные продукты в новом вкусовом сочетании? Салат из куриной грудки с перепелиными яйцами, пожалуй, одно из самых удачных открытий для любителей вкусных новинок. Куриное филе быстро готовится, а готовые огурцы, вареные перепелиные яйца и спелые помидоры остается только лишь нарезать.

Ингредиенты Куриного салата с перепелиными яйцами и овощами:

  • 1 крупная половина сырого куриного филе;
  • 5 перепелиных яиц;
  • 300 г мелких спелых помидор;
  • 300 г огурцов корнишонов;
  • листья салата «Ромэн»;
  • 50 г твердого, некислого сыра (лучше голландский или сливочный);
  • домашний майонез;
  • соль, перец;
  • масло растительное.

Рецепт приготовления Куриного салата с перепелиными яйцами и овощами:

Чистую куриную грудку натрите солью и перцем. Разрежьте мясо на удобные для обжарки небольшие кусочки, чтобы ускорить приготовление.

 

Обжарьте филейные кусочки в сковороде с маслом. Для диетического рецепта можно сварить филе в подсоленной воде.

Сварите перепелиные яйца, остудите и почистите.

Порежьте яйца продольно на четвертинки.

 

Остывшую готовую куриную грудку порежьте соломкой. Если филе варилось – просто покромсайте его вручную.

Порежьте кружочками пикантные корнишоны. Огурец придаст легкую кислинку и сочность салату.

 

Помидоры также порежьте четвертинками. Черешки удалите

В салатник порвите вручную или крупно порежьте листья салата.

Поверх листьев уложите яйца, курицу, огуречные кольца и кусочки помидор.

 

Заправьте салат домашним майонезом или любимым соусом (например, соусом Бешамель).

Перемешанный салат посыпьте стружкой твердого сыра.

 

Подавать такой салат с перепелиными яйцами можно в большой посуде на общий стол или в отдельных пиалах, с листом салата в качестве украшения. Порцию можно разделить на 3-4 пиалы и маленькие салатницы.

Источник

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в любимой соцсети. Просто нажмите на кнопочку: