Греческие блинчики с сыром фета

15
Греческие блинчики с сыром фета

Представляем греческие блинчики с сыром фета от Кирилла Ковбас, актера фильма «Кухня. Последняя битва».

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  • Мука пшеничная — 150 граммов
  • Молоко — 200 миллилитров
  • Сливки — 100 миллилитров
  • Йогурт — 300 миллилитров
  • Яйца куриные — 2 штуки
  • Фета — 300 граммов
  • Масло сливочное несоленое — 60 граммов
  • Укроп (рубленый) — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Лимонный сок
  • Перец (маринованный зеленый пеперони ) — 4 стручка

 

Как приготовить греческие блинчики с сыром фета:

 

  1. Подготовить ингредиенты. Замесить тесто. Смешать муку, соль, молоко, сливки и яйца. Подмешать 40 г сливочного масла. Оставить на 15 минут.
  2. Приготовить начинку. Размять сыр фета, перец нарезать тонкими кольцами, смешать с йогуртом и укропом. Посолить и поперчить.
  3. В оставшемся сливочном масле испечь блинчики. Готовые блинчики  подержать в разогретой до 70 градусов духовке. Выложить на блинчики начинку, свернуть в трубочки.
  4. По желанию можно украсить молотой паприкой, зеленью или соцветиями укропа.

Приятного аппетита!

Источник