Блины, фаршированные мясом в духовке

227
Загрузка...

Башня из блинов с мясом в духовке — это очень-очень вкусно и красиво. Уже третий год это блюдо в «фаворитах вкуса» на семейных и гостевых праздниках.

Время приготовления: от 60 до 90 минут

Калорийность на 1 чел: от 300 до 500 кКал

Ингредиенты (на 8 и более человек):

  • молоко 0,5 л
  • мука 200 г
  • яйца куриные 2 шт. + 2 шт.
  • сметана 1 ст.ложка
  • сахар 1 ч.ложка
  • соль 1 ч.ложка
  • свинина 500 г.
  • булочки 100 г
  • лук репчатый (жареный) 1 шт.
  • соль
  • по вкусу
  • перец черный молотый
  • по вкусу
  • майонез 3-4 ст.ложки

 Пошаговый рецепт:

 

Загрузка...

1. Печем блинчики, можно такие: возьмем 200гр. муки, 0,5 л. молока, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сахара, соль. Яйца растереть со сметаной и сахаром, посолить, влить стакан молока и хорошо вымешать. Добавить муку, еще раз размешать, чтобы не было комочков. Влить остальное молоко, размешать смесь. Небольшую сковородку разогреть, смазать ее кусочком несоленого сала/сливочного масла и жарить блинчики, наливая тесто.

2. Готовим фарш: 500 гр. свинины смолоть на мясорубке, добавить 2 яйца, 100 гр. размоченой в молоке булки, 1 большая жареная луковица, соль, перец.

3. Испечь блинчики. Каждый блинчик смазать мясным сырым фаршем. Скрутить блинчик в трубочку и выложить в гусятницу (она придаст форму блюде) или огнеупорную посуду, дно которой щедро смазать майонезом и застелить налистниками без начинки — 2-3 шт. Выкладываем рядами друг на друга, макая каждый блинчик во взбитое яйцо.

4. В результате должна получиться такая горка с блинчиков. Сверху плотно прикрыть также блинчиками, но без начинки. Смазать майонезом и запекать в духовке на медленном огне 1:00 (у меня 170-180 C)

 

5. Готовое блюдо похоже на запеченную птицу, очень румяное. Подавать нарезанным порционно.

Приятного аппетита вам!

Источник

Загрузка...