Банановые кексы в кружке

194

Для тех, кто любит банановый кекс, рецепт с фото пошагово расскажет, как готовить выпечку с оригинальной подачей в толстых керамических кружках. Необычный банановый кекс в кружке станет спасением для любителей пышной выпечки, у которых нет специальных силиконовых или металлических форм. Также это отличная идея для новичка в кулинарии, так как в приготовлении теста не приходится разделять белки и желтки, волноваться, чтобы «подросла» белковая масса. Новый рецепт бананового кекса с фото пошагово демонстрирует приготовление вкусной выпечки с минимальными знаниями поварского дела.

Ингредиенты Банановых кексов в кружке:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 спелый банан;
  • 150 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 1 ч. л. сухого разрыхлителя;
  • порошковая корица по вкусу.

Рецепт приготовления Банановых кексов в кружке:

Сливочное масло порежьте кубиками и сложите в глубокую миску. Обязательно достаньте пачку заранее из холодильника, масло должно стать мягким, иначе его будет сложно взбивать венчиками миксера.

 

Ручным миксером превратите кубики в мягкую масляную массу.

Добавьте сахар, не убирая миксер.

Добавьте яйца и продолжите перемешивать массу до однородной консистенции, немного убавив скорость.

Влейте пару столовых ложек лимонного сока. Кислота послужит натуральным активатором роста для разрыхлителя.

Добавьте порошковый разрыхлитель и муку, перемешивая тесто все так же миксером.

 

Взбивайте тесто. Масса должна получиться «тягучей», не жидкой.

Порежьте банан кольцами и разложите на тарелке.

Посыпьте банановые кольца корицей и добавьте небольшое количество лимонного сока. Кусочки можно перемешать руками.

Наполните 2 прочные керамические чашки тестом на 2/3 высоты.

Вложите ароматную банановую нарезку поглубже в чашки с тестом. Если вы положите дольки банан просто сверху – фрукты подгорят быстрее, чем испечется тесто. Особенно это касается газовых духовок. Взяв за основу банановый кекс, пошаговый рецепт с фото можно воплотить по-своему, использовав любой другой фрукт на ваш вкус.

 

Порции теста для кексов в кружках готовы. Поставьте чашки в духовку на 30-40 минут при температуре 190̊ C.

Оригинальный банановый кекс в кружке вырастет, подрумянится и слегка осядет после остывания. Теперь вызнаете, как приготовить кексы с бананом, не имея специальных формочек под рукой. Также в рецепте можно поэкспериментировать с сушеными пластинками банана или добавить в тесто натуральные банановые цукаты, либо чипсы.