Ароматный и вкусный десерт - лимонный крем

Ароматный и вкусный десерт — лимонный крем

429
Загрузка...

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем.

Ингредиенты для приготовления лимонного крема:

Загрузка...
  • Лимон — 4 штуки
  • Яйцо (желток) — 6 штук
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Масло сливочное — 0,5 стакана
  • Крахмал кукурузный — 4 чайных ложек
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление лимонного крема:

  1. Трём 1 столовую ложку цедры и выдавливаем 2/3 стакана лимонного сока.
  2. В кастрюле с толстым дном топим масло, добавляем сахарный песок, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доводим до кипения и потом ещё провариваем  минуту.
  3.  В миске взбиваем желтки, вливаем в них немного лимонной массы, выливаем все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, уменьшаем огонь и варим крем, помешивая, до загустения.
  4. Перемещаем крем в банку, накрываем пленкой и храним в холодильнике до одной недели.
  5. Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Загрузка...