6 отличных шоколадных десертов

Содержание:

  1. «Хрустящее» шоколадное печенье
  2. Шоколадный чизкейк
  3. Нежнейший шоколадный мусс
  4. Шоколадно-миндальный брауни
  5. Лава-кейк в стаканчике
  6. Торт с шоколадным кремом

2. Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

  • 250 г печенья
  • 150 г сливочного масла
  • 2 плитки темного шоколада
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара, но лучше сахарной пудры
  • 750 г мягкого сыра «Филадельфия»
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 500 г сметаны

Как приготовить шоколадный чизкейк:

  1. Готовим корж. Для этого размельчить в блендере печенье. Лучше всего подойдет для шоколадного чизкейка — шоколадное печенье. Если его нет, можно добавить к размельченному печенью растопленный шоколад. Также добавить сливочное масло. Для вкуса советуем добавить чуть-чуть молотой корицы, но не больше ½ чайной ложки.
  2. Теперь смазать дно круглой формы сливочным маслом и выложить на него печенье, слегка прижимая ко дну.
  3. Накрыть сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
  4. Готовим чизкейк. На водяной бане растопить темный шоколад. Отдельно взбить яйца с сахарной пудрой в пышную массу.
  5. В яичную массу потихоньку добавить шоколад, продолжая взбивать, затем сливочный сыр, ваниль и сметану. Хорошо все перемешать до однородной массы.
  6. Затем эту смесь вылить на корж, хорошо разровнять поверхность и поставить в разогретую до 160° C духовку на 1 час.
  7. Затем следует отключить духовку, приоткрыть дверцу и так оставить чизкейк до «созревания» еще на 2 часа, пока он полностью не остынет.
  8. Потом осторожно вынуть чизкейк из духовки и на 5-7 часов поместить в холодильник.
  9. Готовый чизкейк можно украсить либо взбитыми сливками, либо шоколадной глазурью. Шоколадная глазурь.
  10. Для этого следует довести сливки до кипения. Затем добавить поломанный на кусочки шоколад и, помешивая, растворить его в сливках до однородной массы.Осторожно выложить сверху на чизкейк и разровнять лопаткой.
  11. Если хотите чего-то необычного, на глазурь из черного шоколада налейте сверху растопленный белый шоколад и, растягивая его палочкой от краев к середине и наоборот, сделайте паутинку.

6 отличных шоколадных десертов

Чтобы прочитать продолжение рецепта, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

А Ваши друзья сейчас читают это: