10 кулинарных хитростей

Загрузка...

3. Размягчить сливочное масло

Масло проще и лучше смешивается с другими ингредиентами рецепта, да и просто намазывается на хлеб, когда оно размягченное. Можно просто оставить его на столе и подождать пару часов или попробовать испытать судьбу и поставить его в микроволновку, но есть и более быстрый и верный способ. Необходимо взять стакан из жаростойкого стекла и на пару минут поставить его в микроволновку, а потом сразу же накрыть им 110 гр. палочку сливочного масла. За считанные минуты снаружи масло станет настолько пластичным, что с ним легко справится ваш миксер или кухонный комбайн. Если же масло необходимо размягчить полностью, его следует положить на полиэтиленовую пленку, ей же накрыть и постучать по маслу скалкой, пока оно не сплющится до 1,3 см. Затем масло нужно сложить пополам и продолжить «месить» его скалкой до толщины 6 мм, после чего оставить его полежать 5-10 минут, чтобы оно размягчилось.

10 кулинарных хитростей

4. Пароварка из кастрюли

Приготовление блюд на пару считается одним из самых полезных и здоровых способов термической обработки, и отсутствие пароварки еще не повод вовсе от него отказываться. Все те же функции сможет выполнить обычная кастрюля с установленным в ней металлическим ситом или дуршлагом соответствующего размера. Главное тут, чтобы они не касались кипящей воды. А дальше дело техники: положите выбранный продукт одним слоем на сито, доведите воду в кастрюле до кипения, а затем уменьшите огонь, чтобы вода лишь медленно кипела, и накройте кастрюлю крышкой.

10 кулинарных хитростей

Чтобы прочитать продолжение рецепта, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

А Ваши друзья сейчас читают это: